Мої оголошення
Продам / купити
Форма для сыра круглого "Славянского", Львiв
Продам / купити

Форма для сыра круглого "Славянского", Львiв

Ціна420 грн.
Регіон: вся Україна, Львівська обл. / Львiв   (Центр)
Оновлено:
Форма для сыра круглого типа “Славянский”.
Масса готового сыра – до 6 кг.
Форма под вертикальный пресс для производства сыра выполняется в 2-х вариантах: с использованием нержавеющих перфорированных вставок и под “серпянку”.
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверхностного слоя. Поэтому необходимо применять пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
Прессование осуществляется следующим образом : на дно пластмассовой основы кладут перфорированную вставку и вставляют боковую обечайку; засыпают сырное зерно, накрывают его второй перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой; ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.
В случае затруднённого выхода головки сыра из формы или перфорированных частей необходимо форму в сборе насадить на шток выталкивателя через отверстие в дне основы. (//apkua.com)
Комплект пластиковых форм (основа+ крышка) для изготовления сыра:
Основа : внутренние размеры d - 206мм, h - 175мм. Цена: 200,00 грн.
Крышка : размеры внешние d – 205мм, h - 110мм. Цена: 220,00 грн.
Цена комплекта 3-х элементной перфовставки: 530,00 грн.( 2-а вкладыша по 100,00 грн. и обечайка- 330,00 грн.).
Цена полного комплекта 950.00 грн.
Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.
 
Автор, контакти
Сергей /  відгуки, інфо. /  оцінка активності
Телефон: +38(xxxxxx показати
Передоплата або супервигідна ціна? Обов'язково ознайомтесь!
Додатково
ID оголошення: #148774 (додано зареєстрованим користувачем, дата реєстрації: 13-03-2016)
Додано / Оновлено: 30-10-2024 09:36   (актуальне, до: 30-10-2025)
Постійна адреса оголошення: 
Показів / переглядів за сьогодні: ?, всього: ?
 
Схожі оголошення
Серед них є багато цікавих...
ua
/ua/
0