Альфа-амилаза бактериальная среднетемпературная - Фермент для расщепления крахмала, Винница

Альфа-амилаза бактериальная среднетемпературная ENZIM - ферментный препарат, действует на предварительно желатинизированный крахмал, расщепляя альфа-1,4-связи с образованием мальтодекстринов и олигосахаридов.

Основной фермент альфа-амилаза катализирует гидролиз альфа-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).

Препарат Альфа-Амилаза бактериальная среднетемпературная получают в результате направленной глубинной ферментации штамма Bacillus subtilis со средней температурной стабильностью и оптимальными условиями в пределах 40 – 75 ºС.

Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина)
(//apkua.com)
Купить у производителя:

+38 (067) 582 33 22
+38 (095) 582 33 22
+38 (098) 900 900 3
+38 (044) 499 88 01

https://ferment.enzim.biz