Дрожжи кормовые пивные, Чернігівська обл.

Пивные сухие дрожжи широко применяются в производстве полнорационных кормов и профилактических и лечебных средств для сельскохозяйственных, домашних животных и кормов для рыб, так как дрожжи пивные богаты на наличие белка, аминокислот, витаминов и полезных микроэлементов.
I. Состав пивных дрожжей:

В состав пивных дрожжей входит:

от 36 до 42 % белка в расчете на сухую массу;

от 1,2 до 2 % жира в расчете на сухую массу;

от 10 до 13 % сырой клетчатки (представлены гликогеном и трегалозой);

от 10 до 12 % золы в расчете на сухую массу. (//apkua.com)

Кроме этого, дрожжи содержат около 30% безазотистых экстрактивных веществ, большое количество витаминов группы В, кроме витамина В12.

Так, в частности В1 - 120-150 мкг/1 кг сухих дрожжей;

В2- 100-120 мкг/1 кг сухих дрожжей;

В3 – м 100-120 мкг/1 кг сухих дрожжей;

В6 - 150 -200 мкг/1 кг сухих дрожжей.

Наряду с витаминами группы В в клетках дрожжей обнаруживается витамин Е -около 30 мкг/1 кг сухих дрожжей, витамин К - 600 мкг/1 кг сухих дрожжей. В состав пивных дрожжей входит также холин (до 3600 мг/кг) и парааминобензойная кислота.