Свежие ростки микрозелени обладают достаточно высокой концентрацией витаминов и полезных веществ, поэтому являются намного питательней и полезней обычной
зелени. В состав свежего продукта входят:
витамины (А, С, К);
минералы (кальций, железо, магний, фосфор, натрий);
аминокислоты;
протеины.
Добавлять микрозелень можно абсолютно в любые блюда. Лучше не обрабатывать микрозелень термически или подвергать заморозки. Микрозелень разных культур можно добавлять в : супы, салаты, смузи, бутерброды, омлеты итд.
(//apkua.com)
Культуры можно приобрести как в срезанном виде, так и растущими
Горошек
Подсолнух
Кресс салат
Лук
Руккола
Горчица
Микрозелень это не только модный супер-фуд, но и кладезь витаминов для вашего организма.