Концентрат молочного білка, POLSERO (Польща), Луцьк

Концентрат молочного білка отримують зі знежиреного молока з використанням методів ультрафільтрації/діафільтрації, які включають видалення частини лактози і мінералів ультрафільтрацією з подальшим випаровуванням і висушуванням.

Білки в КМБ представлені білковими комплексами казеїну і сироваткових білків. Казеїн присутній в міцелярній формі, а сироваткові білки - в нативній або денатурованій.

Білок молока містить велику кількість поживних речовин: лактозу, вітаміни, макро та мікроелементи. Дозволяє нормалізувати продукти по білку, збільшити їх в'язкість, зменшити втрати сировини, стабілізувати якість продукту.

Застосовується у виробництві: (//apkua.com)

- натуральних йогуртів;
- сметани;
- зернистого сиру;
- сирів різної жирності;
- інших молочних продуктів, майонезів, соусів.

Якщо Ви зацікавлені купити концентрат молочного білка або сироватковий білок, телефонуйте за номерами: +380xxxxxx +380xxxxxx +380xxxxxx, і ми із задоволенням надамо всю необхідну інформацію про продукт та умови оптових поставок.