Органічна соняшникова макуха, Полтава

Макуха соняшникова, органічна одержується в процесі переробки попередньо обробленого насіння соняшнику органічного методом пресування з метою одержання з нього олії соняшникової органічної.Хімічні показники:
• Масова частка вологи, летких речовин не більше – 8,5 %
• Масова частка золи, нерозчинної у розчині з масовою часткою соляної кислоти 10%, в перерахунку на абсолютно суху речовину не більше – 1%
• Масова частка загальної золи в перерахунку на суху речовину не більше – 6,5 % (//apkua.com)
• Масова частка сирого протеїну не менше ніж – 28 %
• Масова частка сирої клітковини не більше – 22,4 %
• Масова частка сирого жиру не більше – 10 %
За амінокислотним складом і біохімічною цінністю макуха з насіння соняшнику перевершує аналогічні показники навіть зернових злаків: містить більше лізину, метіоніну, цистину і триптофану. Значно більше в ній кальцію і фосфору, багата вона вітамінами комплексу В