Чорнушка посівна (Nigella sativa, чорний кмин) – це однорічна
лікарська рослина, яка відноситься до родини жовтецевих. У неї розгалужене, прямостояче, залозисто-пухнасте, борозенчасте стебло довжиною 20-40 см. Листя чорного кмину тричі або двічі розсічено-перисте, з короткими широколінійними або лінійними частинками. Квіти чорнушки посівної одиничні, двостатеві, правильні, мають подвійну оцвітину. П’ять чашолистків квітки довжиною 10-12 мм мають цієї рослини мають пелюсткоподібну, яйцеподібну або довгасту форму, блакитний відтінок, дуже виразні жилки тупі верхівки та звужену в короткий нігтик нижню частину. Іноді чашолистки бувають кортко-загострені. Пелюстки-нектарники чорнушки посівної, яких буває від 5 до 8 в однієї квітки, є коротшими за чашолистки. Вони мають двогубі пластинки та короткі нігтики. Нижня губа довша від верхньої, зверху глибоко двічі роздільна, а верхня губа видовжена та закінчується зверху у формі вістря.
чорного кмину
Виготовлені з чорнушки посівної ліки підсилюють діурез, стимулюють виділення більшої кількості молока у жінок-годувальниць, нормалізують менструації, а також проявляють протистоцидні, антибактеріальні, вітрогінні, глистогінні властивості, мають легку жовчогінну та проносну дію, і загалом впливають на організм як загальнозміцнюючий засіб.
В основному чорний кмин застосовується при лікуванні гіпогалактії, метеоризму, жовтяниці, нирковокам’яної хвороби та глистяної інвазії. Позитивний ефект від застосування цієї рослини спостерігається і при лікуванні бронхіальної астми, жіночих захворювань та безсоння. Також відомо, що при одночасному зовнішньому та внутрішньому застосуванні чорнушки посівної можна успішно боротися з висипами на шкірі. В народній
медицині насіння цієї рослини часто використовується при лікуванні шлункових захворювань, а також хвороб печінки і жовчного міхура.
(//apkua.com)
В кулінарії чорний кмин використовується як пряність для квашення овочів та фруктів (огірків, капусти, кавунів і т.п.), а також для ароматизації кондитерських виробів.
Для внутрішнього вживання заварюють чай з 1 грама насіння чорнушки посівної та склянки води. Цей чай слід пити тричі на добу по 1 склянці. Можна приготувати й відвар насіння, для якого необхідно заварити в 1,5 склянки води 3 грами насіння. Такий відвар слід вживати три рази на день. Також відвар, який описаний вище, можна застосовувати для обмивань шкіри.
Пишіті,дзвоніть будем співпрацювати.