Шпинат Утеуша (щавнат) - міжвидовой гибрид шпината англійского з щавелем Тян-Шанским.
Це дуже корисна харчова, лікарська, энергетична и кормова рослина. Культура дуже ранньостигла та холодостійка і має високий вміст білку, каротину, клітчатки, пектину, витаминів, мікроелементів (натрій, калій, магній, залізо, йод). Головна цінність
рослини – використання її ранньою весною. На одному місці може вирощуватися до 10років. Із листя шпинату готують борщі, супи, салати, використовують для приготування других блюд. Рекомендований шпинат при залізодефицитній анемії, гиповітаминозі А и С, інтоксикації хімічними речовинами, атеросклерозі і ін. хвороб.
До речі, не всі знають, що він йде і на корм тваринам. Тому тим, хто має присадибне господарство й домашню живність можу рекомендувати. Швидко зростає. Не боїться заморозків. Якщо його надлишок, то можна регулярно підгодовувати їм тварин та птицю. Вага у поросяти піде в гору, надої в корови збільшаться, а кури стануть нести
яйця з помаранчевими жовтками.