Соль экстра Украина, "Полесье"(Мозырьсоль, Беларусь), Черкаси

Соль Экстра – это соль высшего качества, белого цвета, без посторонних примесей и запахов
И каменная и выварочная вакуумная соль производится из одного и того же сырья минерала галит, который залегает в осадочных породах на месте высохших древних морей и озёр. При производстве каменной соли галит попросту размалывают. Для производства вакуумной выварочной соли в пласт галита нагнетают воду, получившийся раствор (рассол) поднимают на поверхность, очищают от механических и химических примесей и выпаривают в вакуумных аппаратах (отсюда термины "вакуумная" и "выварочная"). Только при такой технологии достижима степень очистки соли до содержания 99.7 и более процентов хлорида натрия в пересчете на сухое вещество. Поэтому, употребляя название "соль экстра" имеют в виду и технологию производства, и сорт (содержание хлорида натрия) и, в добавок, гранулометрию (мелкость). Экстра – мелкая и самая чистая соль. Соль экстра широко применяется в пищевой промышленности, а также в химической промышленности (производство моющих и косметических средств). (//apkua.com)
Высокое качество соли сорта "Экстра" позволяет производителю с полным основанием дать ей свое фирменное название. Ее качественные показатели уже давно превзошли самые жесткие требования международных стандартов. Благодаря глубокой степени очистки исходного рассола и специальным приемам ведения технологического процесса упаривания, удается в 50-70 раз снизить содержание посторонних компонентов в товарной соли по сравнению с содержанием их в исходном сырье.
Соль «Экстра» пользующаяся большим спросом в регионах с преимущественно городским населением, также широко используется в химической, фармацевтической и пищевой отраслях, за счет чего менее подвержена сезонным колебаниям спроса. Себестоимость выварочной соли выше других видов соли из-за высоких энергозатрат на производство.
Соль экстра известна как "соль чистейшей воды" и провозглашена многими поварами как лучшая из всех видов пищевой соли. Ее кристаллы получаются путем выпаривания рассола, добываемого из пластов соли с большой глубины. Отличительной особенностью соли "Экстра" является ее практически идеальная чистота. Применяется в пищевой промышленности, в частности, хлебопекарной, кондитерской и других ее отраслях.