Напевно відомо всім, що сир кисломолочний (творог) – один з найкорисніших молочних продуктів.
Сир кисломолочний має м'яку розсипчасту консистенцію та чистий кисломолочний смак. Окрім чудових смакових якостей, сир кисломолочний має багато цілющих та лікувальних властивостей для організму. Унікальні властивості сиру кисломолочного зумовлені технологією його виготовлення. В процесі виготовлення з молока виділяються найцінніші його компоненти – білок, що легко засвоюється та молочний жир.
Сир кисломолочний – це незамінний компонент повноцінного і здорового харчування. Він має високі харчові властивості – в ньому значний вміст добре збалансованого білка (14-16%) і лише 3% вуглеводів.
(//apkua.com)
Молочний білок – казеїн, що міститься в сирі, має високу харчову цінність і може замінити тваринні білки, 300г сиру кисломолочного – це добова норма білку, необхідна для організму.
Сир кисломолочний легко засвоюється організмом, тому цей продукт найбільше цінний для дітей та літніх людей.
Склад:
молоко коров'яче незбиране,
молоко коров'яче знежирене, чисті культури молочнокислих бактерій.
Термін зберігання: при tº від 0ºС до+4ºС не більше 7 діб.