Мангалы очень неприхотливые животные. Эта порода считается элитной из травоядных
свиней. Принадлежит к свиньям мясной породы, подобных украинской степной белой. У свиней породы мангал генетически заложена интенсивность наращивания мышечной, а не жировой ткани. Они почти никогда не жиреют.
Мангалы всеядны, они поедают как растительные, так и животные корма, продукты их переработки, разнообразные пищевые отходы и
технические остатки. Зимой рацион состоит из сена, сечки из стеблей кукурузы, корнеплодов, каштанов, желудей, отходов спиртозаводов в виде кукурузной и пшеничной браги, отрубей, костей,
субпродуктов низкой категории. Содержать их можно как летом, так и зимой на выгуле Масса взрослого «мангала» достигает свыше 300 кг.Половозрелыми свинки становятся в 5-7 месяцев. Супоросность длится 116-120 дней. Потомство свинки выводят без помощи человека . В среднем приплоде бывает 12-16 поросят.
Свиньям породы мангал не делают прививки, т. к. они имеют сильную иммунную систему.