Сироватка суха демінералізована (Україна, Польща, Білорусія), Луцк

Молочну сироватку демінералізовану отримують висушуванням підсирної, сирної або казеїнової сироваток, очищених від розчинених у них солей, зокрема натрій хлору – кухонної солі.

Процес демінералізації молочної сироватки розширює сферу її використання у харчовій промисловості. Це насамперед пов'язано зі специфічними властивостями демінералізованої сироватки.

Суха демінералізована молочна сироватка використовується

- для виробництва молочних продуктів (морозиво, сирні пасти, дитяче харчування, плавлені сири);
- для кондитерських та хлібобулочних виробів (печиво, торти, цукерки, здобний хліб);
- для м'ясних продуктів (ковбаси варені, шинка, паштети);
- для лікарських засобів;
- для збагачення білком і лактозою готової продукції; (//apkua.com)
- використовується в якості основи для замінників жіночого молока.

Молочна сироватка дозволяє знизити собівартість готової продукції та створити продукти харчування, які не тільки відрізняються від продуктів, отриманих за традиційними технологіями, але й мають ряд унікальних властивостей. Наприклад:

- морозиво з демінералізованою сироваткою має збиваність вищу на 15-20%, що сприяє збільшенню обсягу продукції та легшому засвоєнню;
- здобний хліб з демінералізованою сироваткою відповідає за обсягом та якістю хліба з додаванням сухого знежиреного молока, але відрізняється більш тривалим терміном зберігання;
внесення сироватки сухої демінералізованої в ковбасні вироби дозволяє знизити ймовірність утворення бульйонних набряків і збільшити вихід готового продукту.

Дізнатися подробиці та купити сироватку демінералізовану оптом або дрібнооптовими партіями можна за телефонами:

+380xxxxxx +380xxxxxx +380xxxxxx