Висівка пшенична, Петриковка

У процесі обробки кормового зерна перед розмелюванням на спеціальній оббивній машині відокремлюють оболонку і зародок із частиною алейронового (білкового) шару й одержують висівки. У них (крім вівсяних) більше протеїну, жиру, клітковини, мінеральних речовин та вітамінів і менше БЕР, ніж у зерні.

Найширше в годівлі тварин використовують пшеничні висівки. Вони містять 15,1 % протеїну, 8,5 — 12 — клітковини, 4,5 — 5,5 — жиру, 48 — 50 — БЕР (без азотисті екстрактивні речовини – цікур і крохмаль) і близько 6 % золи. Поживність 1 кг їх невисока — 0,7 — 0,8 к. од. Вони бідні на кальцій і багаті на фосфор. Значна частина останнього перебуває в сполуці з вітаміном групи В — інозитолом і має назву фітину. Фітиновий фосфор діє послаблююче на процеси травлення, у зв’язку з чим висівки належать до дієтичного корму. В них значна кількість вітамінів групи В: В1 — 1 мг, В2 — 1 — 4, В3 — 24 — 26, В5 — 240 — 407 та холіну — 1300 мг і відсутні каротин та вітамін Б. Розрізняють тонкі й грубі висівки. Грубі містять менше борошнистих речовин, але більше клітковини. (//apkua.com)

Пшеничні висівки згодовують коровам, коням, вівцям. Для свиней на відгодівлі їх використовувати недоцільно через високий рівень клітковини і порівняно низьку перетравність (50 — 55 %). Дають лише племінним свиноматкам. Птиці вводять до комбікорму як компонент, багатий на протеїн, фосфор і клітковину. Житні висівки за складом наближаються до пшеничних, проте тварини поїдають їх гірше.

Молочним коровам висівок згодовують до 4—6 кг, свиням — 0,5 кг, коням — 2— З кг на голову за добу. Для свиней висівки менш корисні, оскільки містять багато клітковини, яку свині погано перетравлюють.