Мои объявления
 /  Мясо и мясопродукты  /  Свинина  /  Маю покупців свінини та субпродуктів від 20т...
 /  ... / Свинина
Куплю
Маю покупців свінини та субпродуктів від 20т на переробку, Луцк
Маю покупців свінини та субпродуктів від 20т на переробку
Куплю

Маю покупців свінини та субпродуктів від 20т на переробку, Луцк

Регион: вся Украина, Волынская обл. / Луцк   (Порт)
Обновлено:
Коммрційна пропозиція для закупівлі свинини. З фермерских хозяйств. Не обежена кількість. Мої номера телефона +380502711484 вацап та +380969351156 вайбер Олександр.
Email:spotap@ukr.net.
Забійну масу свиней підрозділяють на харчові і технічні продукти. Окрім цього, виділяють ендокринно-ферментну і спеціальну сировину.
Харчові продукти забою свиней:
- туша (м'ясо на кістках) - тіло свині без шкури або оброблене методом шпарення в шкурі, а також із знятим крупоном, без голови, ніг, внутрішніх органів і внутрішнього жиру;
- субпродукти першої категорії - печінка, нирки, язик, м'ясна обрізь, мізки, серце;
- субпродукти другої категорії - шлунок, калтик, хвіст, легені, трахея, селезінка, ноги, вуха, голова без язику і мозку;
- жир-сирець - жирова тканина, що отримана при переробці свиней, є сировиною для вироблення топлених жирів.
До складу жиру-сирцю входить внутрішній жир, шпик, мездро-вий і кишковий жир; внутрішній жир - жир-сирець, знятий з внутрішніх органів свиней; шпик - підшкірний жир свиней; мездровий жир - залишок підшкірного жиру, знятий з внутрішньої сторони свинячої шкури; кишковий жир - жир, знятий зі всіх видів кишок.
Технічні продукти забою свиней:
- шкура свиней - звільнена від мездрового жиру і краєвих ділянок; (//apkua.com)
- кров технічна - кров, непридатна для харчових цілей, але допущена ветеринарно-санітарним наглядом для кормових цілей;
- технічний топлений жир - тваринний жир, отриманий з непридатного для харчових цілей жиру-сирцю, допущеного ветеринарно-санітарним наглядом для використання на кормові і технічні цілі;
- нехарчова сировина від забою свиней, що використовується для виробництва сухих кормів тваринного походження - зачистки від туш, статеві органи, ембріони, відходи, отримані від переробки субпродуктів і кишок.
Ендокринна, ферментна і спеціальна сировина:
- ендокринна сировина - залози внутрішньої секреції і деякі залози, що володіють внутрішньою і зовнішньою секрецією, є сировиною для виробництва органопрепаратів;
- ферментна сировина - залози, що володіють тільки зовнішньою секрецією, а також органи і інша сировина тваринного походження, що використовуються для виробництва ферментів і ферментних препаратів;
- спеціальна сировина - деякі види органів і тканин тварин, що використовуються для виробництва органолептичних препаратів. До спеціальної сировини відносять печінкуа, кров, жовч, спинний мозок, склоподібне тіло очей, ембріони і ін.
Вгодовуваність туш свиней встановлюють по товщині підшкірного жиру над остистими відростками 6-7-го грудних хребців (ГОСТ 1213-74). Туші першої категорії повинні мати товщину підшкірного жиру від 1,5 до 3,5 см.
Для визначення вирівніності підшкірного жиру по хребту вимірюють товщину підшкірного жиру на холці, над остистими відростками 6-7-го грудних хребців, над першим поперековим хребцем і крижами. По сумі цих вимірювань обчислюють середню товщину підшкірного жиру. Товщину жиру вимірюють штангенциркулем або лінійкою з точністю до 1 мм без товщини шкіри.
Під якістю м'яса розуміють сукупність властивостей, які виявляють придатність м'яса для харчування, в них входять показники повноцінності харчова і біологічна і санітарно-ветеринарної безпечності (доброякісність і безпечність.
Під доброякісністю розуміють відсутність у м'ясі процесів псування гниття, окислення, прогіркання, пліснявіння та ін. Показники безпеки - відсутність у м'ясі бактеріологічних, хімічних, механічних патогенних мікробів, грибів, гельмінтів, токсинів, механічних домішок та ін.

Маю покупців свінини та субпродуктів від 20т на переробку — «Agro-Ukraine»

 
Автор, контакты
Александр /  отзывы, инфо. /  оценка активности
Телефон: (050xxxxxx показать
Предоплата или супервыгодная цена? Обязательно ознакомтесь!
Skype: potapsan
Дополнительно
ID объявления: #428052 (добавлено зарегистрированным пользователем, дата регистрации: 30-07-2014)
Добавлено / Обновлено: 17-07-2024 10:55   (актуально, до: 17-07-2025)
Постоянный адрес объявления: 
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
 
Похожие объявления
Среди них есть много интересных...
Фильтры: Куплю свинину
ru
/ru/
0