Глюкоамилаза ENZIM - Фермент для осахаривания крахмала, Винница

Глюкоамилаза ENZIM - ферментный препарат для расщепления молекул декстринов и крахмала с образованием глюкозы при производстве спирта, пива, сиропов и т.д.
Глюкоамилаза - фермент представляет собой экзодеполимеразу, последовательно отщепляющую глюкозные остатки от нередуцирующего конца полисахаридных молекул крахмала или мальтоолигосахаридов, превращая их в глюкозу. Кроме альфа-1,4-глюкозидных связей глюкоамилаза гидролизует альфа-1,6-глюкозидные связи. Препарат Глюкоамилаза получают путем направленной глубинной ферментации штамма Aspergillus niger.
Термостабильность глюкоамилазы лежит в интервале от 30 до 45 °С и редко повышается до 55–60 °С. Отличительной особенностью глюкоамилазы является способность в десятки раз быстрее гидролизовать высокомолекулярный субстрат, чем олиго- и дисахариды.

Ферментная активность ферментного перапарата - 6000 ед/мл.

Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина)
(//apkua.com)
Купить у производителя:

+38 (067) 582 33 22
+38 (095) 582 33 22
+38 (098) 900 900 3
+38 (044) 499 88 01

https://ferment.enzim.biz