Афінаж – Набір Сирів З Дозріванням, Львов

Афінаж – набір сирів з дозріванням від одного до 7 місяців. Affiner – з французької – удосконалювати. У Франції – саме “афінажери” – це спеціалісти, які відповідають за дозрівання сирів. В склад набору “Афінаж” входять сири з коров’ячого і овечого молока, кожен зі своїм неповторним ароматом, післясмаком і текстурою: від м’якого, який тане в роті, до твердого, крихкого з неймовірною ароматикою і сирною гостротою. Також, ми додаємо для Вашої насолоди квітковий домашній мед, намазанку з в’ялених томатів і гранолу-снікерс. Нам здається, що це дуже зручний формат знайомства з нашим асортиментом: в одному наборі відразу 7 гастрономічних цікавинок.

Склад набору:
Цуркан – овечий сир від сироварні Козуля (6-9 місяців дозрівання) – 250 грамів
Грушка – коров’ячий сир від сироварні Джерсей (45 діб дозрівання) – 250 грамів
Брі – коров’ячий сир від сумської міні-сироварні – 250 грамів
Писанка – коров’ячий сир від сироварні Джерсей – 250 грамів
Мед квітковий домашній- 1 шт або 380 грамів (брутто) штука
Намазанка з в’ялених товатів – 1 штука або 200 грамів (брутто)
Гранола-снікерс – 400 грамів від кондитерської Сирні Мандри
Ящик дерев’яний Сирні Мандри – 1 штука
Смакові нотки
Цуркан – твердий сир з 7-місячним дозріванням: крихка, тверда текстура і гострий післясмак. Грушка – це вибух вершковості, ніжний класичний і спокійний післясмак. Брі має виражений солодко-солоний вершковий смак, і горіхово-грибний присмак. Писанка – легка сирна гостринка, стиглість, фруктові аромати, трави – це все, що можна знайти й відчути разом з Писанкою. Намазанка з в’ялених товатів – це перетерті в’ялені томати, які дуже смачно поєднувати з сиром, хрустким багетом. Гранола-снікерс – це натуральний смаколик, який зроблений на основі запеченої вівсянки з медом та додаванням сухофруктів, горіхів.
(//apkua.com)
Як насолодитися
Однозначно – це має бути винна вечірка, на нашу думку:) Запросіть до себе родичів, друзів, або просто гарних знайомих. Наріжте все гарно, маленькими плястерками. Подайте насичене червоне вино: ми рекомендуємо Malbec

Замовити тут:
http://cheesemandry.com/shop/affiner/

Інші набори:
http://cheesemandry.com/product-category/syr-kraftoviy/syrni-nabory/

Сири:
http://cheesemandry.com/shop/

Додатки до сиру:
http://cheesemandry.com/product-category/sweetsaltcraft/