Плита паровая (Печь Крапивина) А9-КВД, Одесса

Печь Крапивина А9-КВД предназначена для обжарки и пассирования овощей, варки варенья, джема, повидла, подсушки муки для заправок при изготовлении первых и вторых блюд обеденных консервов.
Характерной особенностью паровой плиты является равномерность нагрева всей поверхности, обеспечиваемая конструкцией нагревательных полутруб, приваренных параллельно к днищу ванны, установленной на стойках и подшипниках.

Пар подается в греющую камеру через паровой вентиль. Так как плита приспособлена не только для обжаривания овощей, но и для варки варенья (когда после кипения массу необходимо быстро охладить), предусмотрен вентиль, служащий для подачи воды. Оба вентиля снабжены обратными клапанами.

Конструкция плиты позволяет обжаривать овощи тонким слоем в небольшом количестве растительного или животного жира.

Технические характеристики:
1. Поверхность нагрева м² 1,5
2. Рабочая емкость ванны л 300 (//apkua.com)
3. Расход пара кг/ч 80/60
4. Расход воды м³/ч 0,24
5. Угол наклона плиты (максимальный) при выгрузке вº 45
6. Габариты мм:
длина 2026
ширина 1798
высота в раб. положении 1220
высота при опрокидывании ванны 2422
7. Масса, не более кг 700
Внимание!!!В наличии парогенератор электрический АПЭ-65/80 кг пара в час (практически новый) отдельно парогенератор-50000!