Мои объявления
 /  Бакалея  /  Разные продукты питания + в ассортименте  /  Оболочка полиамидная, d100 12 грн/метр
Продам / купить
Оболочка полиамидная, d100 12 грн/метр, Киев
Оболочка полиамидная, d100 12 грн/метр
Продам / купить

Оболочка полиамидная, d100 12 грн/метр, Киев

Цена12 грн.
Регион: вся Украина, г. Киев   (Киев)
Обновлено:
Полиамидная оболочка изготавливается из смеси полиэтилена и полиамидов. Используется в производстве зельца, паштетов, вареных, ливерных, кровяных колбас, а также ветчины.

Непроницаемыми называются те оболочки, что не пропускают пар, газ или влагу. Их широко применяют в производстве вареных мясных продуктов. Благодаря таким оболочкам производитель имеет максимальный выход продукции. Это особенно важно для изделий с невысокой стоимостью. (//apkua.com)
К тому же, непроницаемая полиамидная оболочка предохраняет мясные изделия от микробной порчи и окисления. Сохранность продукта зависит лишь от первоначального количества микроорганизмов, что внесены с сырьем, температуры хранения, реализации продукции и рН среды. По этой причине срок хранения колбасных изделий в непроницаемых полиамидных оболочках более длительный.
Применяя непроницаемые полиамидные оболочки, в технологии производства мясной продукции не нужны особые изменения, но обязательно необходимо учитывать особенности использования оболочки:
Чтоб избежать образования бульонных отеков, нужно уменьшить на 8-14% количество воды, что на стадии куттерования добавляется в фарш.
Стадию обжарки при термообработке желательно исключить из процесса.

Оболочка полиамидная, d100 12 грн/метр на «Agrarka.com»

 
Автор, контакты
Сергей /  отзывы, инфо. /  оценка активности
Телефон: 098 xxxxxx показать
Предоплата или супервыгодная цена? Обязательно ознакомтесь!
Дополнительно
ID объявления: #379915 (добавлено зарегистрированным пользователем, дата регистрации: 24-08-2020)
Добавлено / Обновлено: 16-06-2021 01:08   (актуально, до: 16-07-2021)
Постоянный адрес объявления: 
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
 
Похожие объявления
Среди них есть много интересных...
ru
/
0