Трансглютаминаза - Фермент для склеивания белка, Винница
Цена954 грн.
Регион: вся Украина, Винницкая обл. / Винница (Гоголя 30)
Обновлено:
Трансглютаминаза (Транзим) - фермент - органический катализатор химических реакций, связывает белковые молекулы, образуя новые связи между аминокислотами, тем самым стабилизируя структуру белка.
Трансглютаминаза усиливает важные функционально-технологические характеристики протеинов, благодаря своей способности катализировать внутри- и межмолекулярное перекрёстное сшивание белковых молекул, что позитивно влияет на текстуру продукта.
Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина)
Купить трансглютаминазу у производителя: (//apkua.com)