Термическая обработка (парогенератор) УКР-2, Николаев

Термическая обработка (парогенератор) УКР-2
Для получения быстро разваривающися гречки, овса и хлопьев предлагаем термообработку (гидротермическая обработка) зерна по оригинальной технологии, отличающейся малыми энергозатратами, безотходной технологией и мягкими режимами пропарки, что повышает потребительские качества крупы.
Пропариватель зерна не требует подвода пара и электроэнергии, источником тепла является горение зерновой шелухи или любой дргой ограники.
Зерно засыпается в приемный патрубок транспортера, который подает ее в термопечи, предварительно разогретые.. (//apkua.com)
В печах зерно пропаривается при атмосферном давлении и температуре 95°C в результате испарения внутренней влаги, что исключает образование меланоидидов и затхлого запаха. Данный режим повышает пищевкусовые характеристики крупы. Температура в печах поддерживается за счет сжигания шелухи гречихи или любого другого органического сырья.
После термообработки и остывания зерно готово для шелушения ( дополнительной сушки не требуется ). В результате прошедших биохимических процессов шелуха становится хрупкой, а ядро более прочным, поэтому в процессе шелушения выход сечки всего 3-5 % от общей массы зерна.
Энергозатраты составляют 1 кВт на 100 кг обрабатываемого продукта. Для сравнения: гидротермическая обработка зерна крупяных культур аналогичной производительности, работающая по стандартной технологии, потребляет 65 кВт на 100 кг обрабатываемой гречки.
Сушка требуется для хлопьев. Поэтому мы предлагаем теплообменник, который нагревает воздух от дымовых газов и подает в сушильный шкаф для сушки хлопьев.